熱血爸爸的筆記本

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小訣竅：
1.雪魚要先退冰
2.破布子加上罐頭裡的醬汁即可，不用再加醬油

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小訣竅：
1.地瓜挑選小條的.成品比較好看
2.糖要灑厚一點.才會融化成脆脆的糖衣

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小訣竅：
1.排骨酥要挑選肉多的.才會好吃
2.用蒸的湯會比較清澈.用煮的湯容易混濁

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小訣竅：
1.使用天然氣泡水的泡沫較持久.可以放很久仍然有氣泡
2.稍微放久一點.讓梅子味道出來會更好喝

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小訣竅：
1.麵粉使用低筋麵粉
2.水加多一點容易變薄.水加少比較厚實.看個人口味

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小訣竅：
1.板主野蓮炒過熟了@@.野蓮奢加拌炒就可以起鍋
2.破布子本身就有鹹味.可以不需要另加調味料

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小訣竅：
1.大黃瓜需要先預熟.單用電鍋蒸不會熟
2.絞肉要拍打出筋性才會密實不會散落

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小訣竅：
1.半條苦瓜用鹹蛋一顆即可.切成蛋末後要分兩次添加
2.金沙苦瓜做法：蛋黃先用油炒至起泡.再加上苦瓜悶熟

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小訣竅：
1.絞肉要拍打出筋性.黏性口感才會好
2.苦瓜心有一層厚皮.要儘力用湯匙削除才不會太苦

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連續下了一星期的大雨
比賽的前一天更轉為超大豪雨
為比賽增添更多緊張的心情

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進入光華頂笨仔螢火蟲的路不好找
南二高--中埔交流道→台18縣(阿里山公路)→石桌(左轉)→159甲線道開6公里--頂笨仔社區路口意象進入
我們當天是住民宿

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