熱血爸爸的筆記本

 




 
 


103/05/18 日 06:00
臺灣第一水庫．2014 阿勃勒花季馬拉松


103/03/23 日 06:00
2014 鳳山跑三校全國越野馬拉松27馬(全馬04:52:06 總排723/1569 分組248/501)


103/03/16 日 06:00
2014 臺南古都國際馬拉松26馬(全馬05:18 總排1591/2514 分組525/722)


103/03/09 日 07:30
2014 浪漫愛河國際鐵人三項競賽　


103/03/02 日 06:00
2014 首屆南科生態人文馬拉松25馬(全馬05:51:30 總排1815/2361 分組637/784)


103/02/16 日 06:30
2014 高雄國際馬拉松(膝痛落馬，只跑24K)　　


102/12/29 日 07:00
雲林全國馬拉松賽24馬(全馬05:15:34 總排1722 分組607)　


102/12/22 日 06:00
2013 紀念單國璽樞機主教馬拉松賽23馬(全馬05:18:20 總排679 分組217)　　　　


102/12/15 日 06:30
歸仁保生盃全國馬拉松(感冒23K棄賽)


102/12/01 日 06:30
阿公店盃漁鄉風情全國馬拉松22馬(全馬5:19 總排1346分組316)　　　　　　


102/11/17 日 06:30
全國屏東單車國道馬拉松21馬(全馬5:05 總排1512/2221分組380/596)


102/10/27 日 06:30
第二屆石岡馬拉松(全馬5:13)20馬(全馬5:13 總排1334分組294)


102/07/20 六 16:00
府城安平仲夏星光馬拉松19馬(全馬5:44 總排2147/6374分組2040/5678)


102/05/04 六 18:30 
PUMA螢光夜跑(10.6km 51:51 總排81/1558)


102/03/24 日 06:00
鳳山美津濃跑三校全國越野馬拉松賽18馬(全馬5:01:26 總416 分組107) 


102/03/10 日 07:30
浪漫愛河全國鐵人三項競賽(落水失格)


102/02/24 日 06:30
高雄國際馬拉松(全馬5:31:51)17馬


101/12/16 日 06:00
「挑戰308高地」草山月世界馬拉松16馬(超馬44.4K6:26)


101/10/21 日 06:00
屏東縣阿里港全國馬拉松賽(全馬5:27)15馬


101/10/20 六 07:00
百事特盃南區小鐵人錦標賽(42:35 27/35)


101/10/06 六 08:00 
第三屆合歡山越野馬拉松 (全馬6:50)14馬


101/08/04 六 06:30
屏東縣牡丹鄉相見馨牡丹-2012野薑花季路跑賽活動 (半馬2:30)


101/07/28 六 16:00
 戀戀安平港 情定林默娘 ─ 2012 府城仲夏夜浪漫星光馬拉松13馬(全馬6:30)


101/05/20 日 06:00
ADIDAS酷跑接力賽團隊成績55:56 嘉蕙15:39 文章13:06 芳全 14:31 明宗12:39


101/04/22 日 06:00
北港媽祖盃全國馬拉松賽 (全馬4:57)12馬


101/04/08 日 06:00
北頭洋走標路跑賽(全馬5:16)11馬


101/04/01 日 06:00  
澄清湖友緣慈善馬拉松(全馬5:26)10馬


101/03/25 日 06:00  
鳳山美津濃跑三校越野全國馬拉松賽9馬(全馬5:09 總名次826/1183) 


101/03/04 日 07:30
浪漫愛河全國鐵人三項5鐵 (全程3:19. 47/81/70) 


101/02/12 日 06:00
臺南古都馬拉松8馬(全馬5:02:16總名次1453/1934分組331/455) 


101/02/05 日 06:30
高雄國際馬拉松7馬(全馬5:00:04總名次1226/2500分組287/577) 


101/01/01 日 06:00
 第 1 馬 - 勇闖中寮山(重感冒休息中)


100/12/11 日 06:00
 Mizuno 曾文水庫馬拉松賽6馬(全馬5:13.42總名次735/806分組213/234)


100/12/04 日 06:00
屏東大華馬拉松(半馬1:53總名次142/915分組35/266)


100/11/27 日 06:30
阿公店全國馬拉松賽5馬(全馬5:11:34總名次839/1044分組142/196) 


100/11/16 三
100公尺14.2秒(6)  3000公尺12分27秒(5)


100/11/05 六
太魯閣峽谷馬拉松4馬(全程5:16總名次1293/1905分組371/549) 


100/09/18 日
【大高雄 經典百K】單車自我挑戰(105K5:01完賽1323/2895)


100/07/16 六 17:00
丫南億載金城星光馬拉松3馬(全程5:42完賽) 


100/07/02 六 06:30
機車4極點環島24耐(28:23)


100/05/29 日 06:30
『RUN TO LOVE 3』愛心路跑(5.66公里27分完賽)


100/05/21 六 18:30 
PUMA螢光夜跑【高雄站】(11.2KM57分完賽)


100/04/24 日 06:30
八卦山台地馬拉松(半程2:22)


100/04/10 日 06:30
內埔農工至瑪家村南部慢跑聯誼會(20公里登山爬陂路程2:30)


100/03/20 日 06:00
鳳山美津濃跑三校越野馬拉松(半程2:03)


100/03/06 日 07:00
浪漫愛河國際鐵人三項競賽4鐵(全程3:15.48/80/66)


100/02/20 日 06:30
第二屆高雄國際馬拉松(全程5:15)  2馬


100/01/23 日 06:00
慶祝建國百年臺南古都國際萬人馬拉松賽(半程2:14)


100/01/01 六 07:00
元旦雲林全國馬拉松賽 (全程5:38) 初馬


99/10/17
恆春機場飛安盃馬拉松 (25Km 2:33)


99/10/02
台東之美鐵人三項國際邀請賽(全程3:35.42/101/71)3鐵


99/09/12
橫渡日月(完成)


99/05/02
鳳山市長盃美津濃跑3校越野賽(半程02:16)


99/03/07
浪漫愛河國際鐵人競賽(全程3:41.51/89/80)2鐵


99/02/28
雄國際馬拉松(半程3:29)


98/11/29
浪漫愛河國際鐵人競賽(全程3:23.45/91/67)初鐵


 
 

豆漿做久了，想嘗試些不一樣的變化，
義工大姊教我豆花的做法，只要買一般市售的豆花粉，
"沖"一下，熱騰騰的豆花簡簡單單就出爐囉^^
【手工豆花】
1.豆漿煮得比平常稍微濃一點，不要加糖。⋯⋯
2.將豆花粉(一般超市就有賣)，類似太白粉勾芡的方式，倒在碗中用冷開水稀釋。
3.找一個深度較高的鍋或大碗，將豆花粉的漿水倒進去，並攪拌一下不要有沉澱；將熱豆漿由較高的位置"沖"進鍋中，藉由"沖"的力道讓豆花粉和豆漿均勻混合。
4.不可以做任何的攪拌或搖晃，讓豆漿靜置10~30分鐘，就會凝結成美味的豆花囉^^
TIPS~
1.豆花凝結過程中，因為"沖"的關係，會有浮在上面的泡泡，完全凝固前絕對不要雞婆去撈除@@等完全凝結後再用湯匙清除即可。
2.豆花粉和黃豆的比例我也不會算:P我是以做肉羹的比例約略去調而已。
3.自己做的豆花口感比外頭賣的柔嫩香濃；現在外面的豆花用的都是海藻膠，雖然健康但卻因為成本關係都把豆漿調稀了，感覺很像"豆漿味"的果凍@@
4.薑汁糖水作法：二砂+水+幾片薑，一邊煮一邊調整，水滾後再燒一下煮出濃稠感和顏色就好囉。

新年是烏魚子盛產的季節，
今年因為大陸搶貨的關係價錢特別高@@
小筆的烏魚子就要450元了！
這樣珍饈美味可別浪費了，
用正確的料理方法才能品嘗出鮮美的口味^^⋯⋯
【高粱酒烤烏魚子】
烏魚子淋上58度高粱酒，再用打火機點燃，
此時會有淡藍黃的火焰，10秒火焰熄滅後沾酒再翻面，
用打火機再點一次，兩面都有微焦斑點後剝掉薄膜，
不好剝的話再沾酒，表皮沾濕了就很好剝^^
放到預熱冒煙有一點點油的平底鍋中，一面煎10秒，翻面再煎10秒，
菜刀磨利後切薄片，不需要搭配蔥蒜蘿蔔，
單吃才能品嘗鮮美的烏魚子香味^^

新年的第一天，原本想要外出打打牙祭，
打開冰箱卻見到前天的冷飯和咖哩醬還沒吃完@@
這算是年年有餘嗎??
稍微變化一下做成焗烤，新年有新意嘛^^
【咖哩焗烤蛋包飯】⋯⋯
1.咖哩醬煮好備用。
2.蛋包飯做法：
將一顆全蛋充分打散，用不沾鍋小火慢煎，蛋液一邊下一邊繞圈直到畫成一個漂亮的圓型薄蛋皮，記得留一點點蛋液補一下不完美的漏洞:p蛋皮周圍微微翹起就可以使用了。
將炒飯或白飯放在蛋皮中間呈狹長橢圓狀，再將兩邊蛋皮蓋上，用盤子倒扣在蛋包飯中央，不沾鍋翻轉倒扣後就會在盤子上形成美麗的蛋包飯囉^^
3.焗烤飯做法：
使用稍有深度的瓷盤盛裝飯和咖哩醬汁，在醬汁上面灑上披薩用的乳酪絲，淋上番茄醬後放進預熱250度的烤箱烤5分鐘，直到乳酪融化並有微微焦皮出現就完成囉^^更多

連日來看見美味的豆漿鍋不停占據FB的畫面，
無奈月底阮囊羞澀，繳完小公主補習費和信用卡後皮包感覺非常輕盈，沒有多餘現金可以外食:P
趁著周六早上，煮了手工豆漿，
再順手煮豆漿鍋的湯頭...
完成了這窮人版的DIY豆漿鍋^^⋯⋯
【豆漿鍋】
1.手工無糖豆漿煮好備用。(手工無糖豆漿做法請見最下面網址)
2.大骨熬湯後，加入味增、玉米、山藥、南瓜、豆皮煮熟。
3.加入豆漿後，放入菇類、蛤蠣、青菜。
4.蛤蠣打開後，加入油條就可以起鍋囉！
TIPS~
1.豆漿鍋湯頭是用大骨味增湯調和，用味增控制鹹味濃淡，不用再加鹽。
2.豆漿鍋很容易"噗"，不易熟的材料要先用大骨味增湯煮熟，再加入豆漿，最後放入易熟材料用小火慢煮。
無糖豆漿做法~

託朋友買了一包"非基因改造的有機黃豆"，
小小的豆子好可愛阿^^
大小形狀像極了BB彈~聽朋友說，非基改的有機豆漿不好喝:P
因為豆香味不夠純濃？？買來試試看，
事實證明！！無誤！！⋯⋯
【手工豆漿】
黃豆泡水8小時，要記得換水才不會臭臭的:P
將豆子和冷開水放入果汁機打成漿，
將生豆汁倒進"豆漿專用濾網"(旺來興有賣)用力擠！
濾過的豆汁倒進鍋子裡用小火煮，
煮的時候要不停攪拌並撈掉泡泡，才不會有焦味和雜質！
煮好後建議不加糖或減糖，非基因改造的有機豆漿黃豆味不濃，不需要用甜味去壓豆味的。
TIPS~
黃豆分辨方法(在超市中的觀察，有錯告訴我喔！)
基因改造：比紅豆略大一些些，有深色肚臍眼。
非基因豆：跟基因改造的一樣大，有淺色肚臍眼。
有機非基：跟BB彈一樣大，呈圓型，肚臍眼不明顯。
不到1000cc就要30元非基有機黃豆，加上水電瓦斯人工成本至少50元，而且味道較淡@@
市場一包豆漿才15元~而且濃醇香！還有陽光的味道說...

5點多的佛陀紀念館出現紀念單國璽主教的訊息:P
在14度的低溫下，大家都躲在室內，沒人有勇氣出去熱身:P
起跑點是在右側的牌樓，要先繞佛陀紀念館一周

謝謝同事送了一大塊新鮮薑黃，
找了好多天資料，發現薑黃做咖哩飯味道最搭！
薑黃長得跟薑一模一樣，但沒有薑的辣味，
吃完薑黃咖哩，全身暖呼呼的
不過看了鮮艷的黃色後，小公主說做成海鮮燉飯會更漂亮！⋯⋯
下次試試囉^^

為了買啤酒而進去的超市，
一隻黑貓的影子從黑夜中竄出！
蹲下來尋找他的蹤跡，