小訣竅：
1.絞肉要拍打出筋性.黏性口感才會好
2.苦瓜心有一層厚皮.要儘力用湯匙削除才不會太苦
3.為避免內餡散落.用太白粉封住兩面.先擺盤好再加水.並用中小火煮滾
- May 27 Sun 2012 19:49
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【食譜】苦瓜封
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