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謝謝同事送了一大塊新鮮薑黃，
找了好多天資料，發現薑黃做咖哩飯味道最搭！
薑黃長得跟薑一模一樣，但沒有薑的辣味，
吃完薑黃咖哩，全身暖呼呼的
不過看了鮮艷的黃色後，小公主說做成海鮮燉飯會更漂亮！⋯⋯
下次試試囉^^

【薑黃咖哩飯】

薑黃飯做法：
先將一小塊薑黃磨成泥，無鹽奶油一小塊
白米：糯米：水=3：1：4比例
並加入薑泥攪拌成黃色後加入1小塊奶油放進電鍋蒸成薑黃飯。

薑黃咖哩做法：
洋蔥下油鍋炒軟，加入紅蘿蔔塊、蕃茄、蘋果，
加水時再加入薑黃泥，把咖哩顏色調成明顯的黃色，
食材煮軟後加入咖哩塊(有辣味的比較搭)，
最後加入菇類就可以起鍋囉^^

TIPS~
薑泥有股咖哩的味道，但沒有薑的辛辣味，會開味增加食慾，
習慣薑黃的味道可以放多一點，食物的味道會更甜^^
薑黃飯加奶油可以讓米粒顯得油亮油亮，薑黃香氣也更提升
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    jam323 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()