材料：
土雞腿一隻切塊、苦瓜半條、鳳梨醬適量
做法：
1.雞腿川燙備用
2.水滾後放入苦瓜和鳳梨醬
3.苦瓜半熟後放入雞腿
4.苦瓜呈現半透明狀就可以起鍋囉
小訣竅：
1.苦瓜仔和內層的皮儘量去除乾淨，比較不會苦喔
2.雞腿要選土雞，肉質比較Q嫩，不會乾柴
3.鳳梨醬本身就有鹽份，不用放其他調味料，味道不夠重時隨時添加就好
- Jun 24 Sun 2012 22:44
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【食譜】苦瓜鳳梨雞
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