感謝許大師的秘笈~
1.飯要煮的偏顆粒，比平日比例的水少一些些
2.冰在冰箱變成隔夜冷飯
3.蛋先炒半熟起鍋備佣
4.起油鍋，入洋蔥末、蒜末炒軟後放入櫻花蝦煸香(中小火)
5.由鍋邊倒入醬油嗆香
6.放入其他蔬菜類炒半熟
7.放入冷飯，開大火，儘快用鏟子將飯鏟開，但切記勿用壓的
8.飯炒快熟時再放入炒粄熟的蛋
9加鹽、黑胡椒粒調味~
- May 31 Thu 2012 22:54
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【食譜】櫻花蝦炒飯
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