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小秘訣：
1.木耳泡過脹大後，要細心剔除不漂亮的部位，並掰成一小口的適當大小，再拿去冰箱冰。
2.木耳要燉很久，蓮子很快熟軟，所以木耳燉到軟爛後才能放蓮子。
3.枸杞要先泡過，去除紅色素才不會使湯汁變色，用熱湯泡不用煮，枸杞形狀和甜味才會保留。
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- Mar 19 Tue 2013 21:15
【食譜】冰糖白木耳
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